En MONTEAGUDO CAFÉ apostamos por los cursos de formación, con una duración apróximada de 3 horas, los cursos estan orientados al consumidor de café en casa, y es una fantástica manera de introducirse en el apasionante mundo de los Cafés Especiales.

Durante el curso hablamos sobre las zonas productoras, sobre las diferentes variedades de café, sobre los varietales, reféxionaremos sobre las varias formas de procesar el café desde la cerezas hasta el grano verde y del resto de los factores que afectan a la calidad del café.

A continuación reflexionamos sobre el tueste para analizar las varias fases por las que pasa el café al ser expuesto a altas temperaturas y comprobar de qué manera este puede repercutir en las características organolépticas del café. Durante el curso también realizaremos diferentes catas que nos permitirán experimentar todos los factores que afectan a la calidad del café.

Por último, analizamos los diferentes métodos existentes para preparar el café en casa, y experimentamos uno de los orígenes en varias cafeteras como la Chemex, la cafetera Clever o la cafetera tipo Sifón, y descubrir cómo puede cambiar el perfil de la taza final dependiendo del método de preparación que hemos utilizado.